NEW YORK STEAK DINNER 
Smaker från en större stad!

Den 22 och 23 september är det premiär för New York Steak Dinner på Brasserie Astrid.

Tillsammans med Albert Kubaka från Meat & Love har vi satt samman en middag där köttet står i centrum. Kvällens huvudnummer kommer från Bjursunds säteri utanför Västervik och har fått möras 60 dagar i vår egen köttkyl i matsalen.

På Bjursund får djuren växa långsamt med fokus på marmorering, fettkvalitet och smak. Efter slakt används Tenderstretch för ökad mörhet, innan varje detalj möras och styckas utifrån sin egen karaktär. Från uppfödning till styckning är smaken utgångspunkten hela vägen.

1295 kr per person

OBS! Begränsat antal platser. Bokningsbart kl. 20.00–21.30 för minst två personer.